福岡県産トマトを大量に使った、こだわり商品です。

化学調味料を使わないで！　出来れば保存料も！　着色料もいらないんじゃない！

化学調味料、保存料、着色料、動物性油脂・・・・
適正に使えば、すべて悪い物だとは私達は考えていませんが、
そんなこだわり・ご要望に応えてみたいと思い立ち、形にしてみました。

化学調味料も、保存料が入ったワインも、ソースやケチャップも、何もかも省いて、何処まで『うまさ』を追求できるか？


味の 骨格は 『少し酸味が強いトマト』（福岡県産）です。
新鮮なトマトを６時間 コトコトと煮詰め、甘み・旨味を十分に引き出し、セロリなどの香味野菜と共に調理を致しました。
酸味の調整は、最後に「はちみつ」（国産）をほんの少し。

旨さの秘訣は、『無水調理』と『塩麹』です。
昔ながらの塩麹は、化学調味料に勝るとも劣らない野菜のうま味を、引き出してくれました。

「大豆み～とそーす」・「大豆ミートのキーマカリー」は、「動物性油脂」まで排除し、お肉の代わりに『大豆』を使った、
とことんこだわり商品です。

「チキンとトマトのキーマカリー」は、宮崎地鶏「赤鶏」を使い、当店の屋号「八幡の鶏や」の由来ともなった、
こだわり商品です。


いずれの商品も、一袋におよそトマト３個分を使い、低カロリー、減塩を感じさせません。

新規のお客様には、なかなか理解され難い商品ですが、一度ご購入頂いた方々の、リピート率が大変高い逸品です。

是非、一度お試しいただき、あなたの定番として頂けることを、心より念じております。